Hospices de Beaujeu blanc de blancs Chardonnay Crémant de Bourgogne AOP 2025, 0.75 l

Hospices de Beaujeu yra viena seniausių ir reikšmingiausių labdaros vyninių Prancūzijoje, įkurta dar 1240 m. Božolė (Beaujolais) regiono istorinėje sostinėje Božė. Jos veiklos modelis labai panašus į garsiuosius Hospices de Beaune Burgundijoje: per šimtmečius vietos didikai ir pasiturintys gyventojai dovanojo įstaigai vynuogynų plotus, kad iš jų gaunamos pajamos būtų skiriamos ligoninės išlaikymui ir vargšų globai.Šiandien šis ūkis valdo apie 80 hektarų vynuogynų prestižinėse vietovėse, tokiose kaip Morgon, Brouilly ir Régnié. Nuo 2005 metų vyninės vynuogynus ir vyno gamybą prižiūri Maison François Martenot, tačiau išlaikoma tradicija – dalis už vyną gautų lėšų vis dar skiriama vietos bendruomenės sveikatos apsaugos projektams. Šis vynas gaminamas iš specialiai jam pasodinto 4 ha Chardonnay ploto. Vynuogės skinamos tik rankomis, kad būtų išvengta ankstyvos oksidacijos ir uogų pažeidimo. Vynas su mielėmis (sur lie) butelyje brandinamas mažiausiai 15 mėnesių (tai dažnas šio gamintojo standartas, nors minimalus reikalavimas apeliacijai yra 9 mėnesiai). Tai suteikia vynui briošės ir riešutų aromatų.