Château Fayat Pomerol AOP 2018, 0.75 l

Kai dvaras buvo įkurtas 2006 metais, jis buvo žinomas kaip Château Fayat Thunevin. Tuo metu tai buvo lygių dalių partnerystė tarp Clement Fayat, kuriam taip pat priklauso Château La Dominique Sent Emiljone, ir Jean Luc Thunevin bei Murielle Andraud, išgarsėjusių su Château Valandraud. Po 2009 metų derliaus partnerystė nutrūko ir pavadinimas pasikeitė į Château Fayat, tačiau Jean Luc Thunevin ir toliau konsultuoja vyno gamybos klausimais. Čia kaip konsultantas taip pat aktyviai dirba Michel Rolland.
 Dvaro renovacija ir modernizavimas įvyko kartu su gerokai didesnio ūkio suformavimu pradedant 2009 metais. Be to, prireikė įrengti naują drenažo sistemą ir atsodinti dalį vynuogyno.
 16 hektarų Château Fayat vynuogynas Pomerolyje yra gana didelis šiai apelacijai. Vynuogyne auga 80 % Merlot ir 20 % Cabernet Franc vynuogių, pasodintų žvyro, smėlio ir molio dirvožemiuose.
 Vidutinis vynmedžių amžius siekia įspūdingus 50 metų. Jie turi vienus seniausių vynmedžių Pomerolio apelacijoje, nes dalis Cabernet Franc buvo pasodinta dar 1902 metais! Vynmedžių sodinimo tankumas yra nuo 6 000 iki 9 000 vnt./ha.
 Château Fayat vynas fermentuojamas kontroliuojamos temperatūros nerūdijančio plieno talpose ir ąžuolo kubiluose. Vėliau Château Fayat brandinamas naujose prancūziško ąžuolo statinėse ir talpose. 70 % vyno vidutiniškai 18 mėnesių iki išpilstymo brandinama visiškai naujose prancūziško ąžuolo statinėse, o likusi dalis – talpose. Vidutiniškai Château Fayat per metus pagamina apie 55 000 butelių Pomerolio vyno.
 James Suckling - 93/100
 Wine Spectator - 92/100